Aceite de Oliva Virgen Extra. Esmeralda 100ml. Campaña 2025-26

La expresión “primera presión en frío” indica que el aceite se ha extraído de la aceituna solo una vez, a una temperatura inferior a 27 °C y exclusivamente mediante procedimientos mecánicos.

Al no aplicarse calor ni procesos químicos adicionales, se preservan todas sus propiedades nutricionales y organolépticas, resultando un aceite de color verde intenso, con aromas complejos y gran estabilidad. Es la opción ideal para consumir en crudo.

El aceite de cosecha temprana se extrae en octubre, cuando la aceituna aún está verde y tiene la máxima concentración de polifenoles y antioxidantes. Es más intenso, picante y con mayor potencial saludable, pero también más escaso y caro, puedes ver nuestro aceite temprano aquí. El aceite de noviembre, se obtiene cuando la aceituna ha alcanzado su punto óptimo de maduración: el equilibrio entre intensidad, rendimiento y estabilidad es mayor, y es el más versátil para uso diario tanto en crudo como en cocina.

La principal diferencia entre el aceite de oliva virgen y virgen extra se encuentra en su grado de acidez. El AOVE tiene una acidez máxima de 0.8º, mientras que el del aceite de oliva virgen puede superar los 2º.

Cabe destacar también que el aceite de oliva virgen extra se obtiene del primer prensado de la aceituna en frío y que durante la cata no presenta ningún defecto a nivel organoléptico.

Por supuesto, en nuestra cooperativa no mezclamos aceites. Una vez realizada la recolección anual de aceitunas, en octubre (la recolección temprana) y en noviembre-diciembre (la del virgen extra), hay que esperar aproximadamente 3-4 semanas para que puedas disfrutar de cada aceite de oliva virgen extra de nueva cosecha. En el etiquetado del envase encontrarás el número de lote, la campaña y la fecha de consumo preferente para que puedas verificarlo.

Sí. Dispones de 14 días naturales desde la recepción del pedido para solicitar un cambio o devolución.

Escríbenos a devoluciones@olidul.com indicando tu número de pedido y el motivo. Te enviaremos una etiqueta de recogida y, una vez recibamos el producto sin abrir y en perfecto estado, gestionaremos el reembolso íntegro o el cambio que prefieras.

Los gastos de la devolución son gratuitos si se debe a un error nuestro o a daños durante el transporte; en el resto de casos se descontarán 4,95 € en concepto de porte.

Sí, enviamos a domicilio a toda la Península y Baleares, así como a la mayor parte de la UE, aunque desde nuestra tienda online solo se puede comprar a la España peninsular. Fuera de ella consultar para calcular precios de los portes.

El plazo de entrega es de 24-48 h laborables para destinos peninsulares y de 3-5 días para Baleares y países europeos.

Todos los paquetes viajan asegurados y recibirás un número de seguimiento tan pronto como salgan de nuestro almacén.

La acidez mide la cantidad de ácidos grasos libres del aceite y es el principal indicador de calidad. La normativa europea fija en 0,8º el máximo para que un aceite pueda llamarse "virgen extra" — cualquier cosa por encima es de categoría inferior. Todo nuestro aceite es de acidez igual o inferior a 0.8º, lo que garantiza que ha llegado a la almazara en perfecto estado y se ha procesado con rapidez.

Los tres enemigos del AOVE son la luz, el calor y el oxígeno. Guarda la garrafa en un lugar oscuro y fresco — un armario de cocina alejado de los fogones es ideal. Evita el alféizar de la ventana o encima de la encimera si recibe luz solar directa. Una vez abierta, cierra bien el tapón tras cada uso. En estas condiciones, el aceite mantiene todas sus propiedades hasta la fecha de consumo preferente indicada en el envase.